据本次活动总策划，活动组委会主任，遵义市烹饪饭店行业协会会长朱正伟介绍，本次举办豆花面节，让豆花面及与豆制品相关的经营店家经报名初选集中展示经营，让广大市民集中选择品尝，加上年货展示经营，提前感受年味的味道。通过市民和专家的共同互动参与，评选出名优豆花面。同时，通过制定遵义豆花面质量规范、指导和引导豆花面经营店家传承遵义豆花面的风味特色，诚信经营；让消费者也发挥监督作用，共同维护遵义豆花面品牌的声誉。
    来源：贵州都市报